Kitchen confidential
scrisa de Anthony Bourdain
Propune aceasta cartePentru a propune cartea trebuie sa te autentifici.
Acum citesc aceasta cartePentru a salva cartea trebuie sa te autentifici.
Vreau sa citesc aceasta cartePentru a salva cartea trebuie sa te autentifici.
Am citit aceasta cartePentru a salva cartea trebuie sa te autentifici.
| Editura: | Publica |
| Autor (i): | Anthony Bourdain |
| Traducator (i): | Laura Karsch |
| Numar de pagini: | 344 pagini |
| ISBN: | 978-606-8360-06-5 |
| Anul aparitiei: | 2012 |
| Descriere: | Necrutator fata de apetitul orisicui, Anthony Bourdain ne descrie cu subiect si predicat ceea ce se intampla in spatele usilor de la bucatarie. Atitudinea nemiloasa, caracteristica lui Anthony, se regaseste si in aceasta carte delicios de haioasa si socant de incantatoare, una care ii va fascina atat pe gurmanzi, cat si pe cei insensibili la arta culinara. De la prima stridie gatita in Gironde, Franta, pana la umila pozitie de spalator de vase intr-un restaurant din Provincetown (unde asista pentru prima oara la adevaratele placeri ale unui bucatar sef); de la bucataria restaurantului Rainbow Room din Rockefeller Center pana la traficantii de droguri din East Village, de la Tokio la Paris si inapoi la New York, povestile culinare ale lui Bourdain sunt pline de pasiune si imprevizibil. Kitchen Confidential va va face sa salivati de pofta si sa radeti tinandu-va cu mainile de burta. „Kitchen Confidential este o carte la fel de savuroasa precum mancarea bine gatita, reusind sa transforme viata unui bucatar-sef intr-o poveste captivanta presarata cu intamplari relatate cu o sinceritate brutala, dar si cu simt al umorului. Insa, dincolo de orice, este o pledoarie despre pasiunea pentru gatit pe care autorul o transmite intr-un mod vibrant in fiecare pagina a cartii. Pentru Franke este o mare placere sa ofere cititorilor ocazia de a cunoaste detalii din culisele bucatariilor celor mai mari restaurante din lume, urandu-va sa va transformati propria bucatarie intr-un spatiu creativ si o sursa de inspiratie pentru „bucatarul-sef“ din voi.” Florin Porojan, Director General Franke Romania Cu inteligenta si rautate in cantitati egale, Bourdain realizeaza un lucru de neconceput: dezvaluie secrete ale meseriei, pe care atat bucatarii, cat si patronii de restaurante se tem sa le astearna pe hartie. Restaurant Business Magazine |
Carti similare cu Kitchen confidential
Recenzii
MissValery pe 2013-01-13 22:25:12
Rating:
Pana sa citesc Kitchen Confidential, numele lui Jamie Oliver era singurul care rezona atat cu cititorul, cat si cu gurmandul din mine. Acum insa, l-am descoperit pe Anthony Bourdain, cheful punk-rock.
Recunosc, nu am vazut niciun episod al emisiunii No Reservations si nu aveam nici cea mai vaga idee cine este Anthony Bourdain. Primul meu contact, daca ii pot spune asa, cu...
Scrie recenzie
Convinge-ti prietenii ca aceasta carte merita citita. Logheaza-te pentru a scrie o recenzie.
